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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦梗死是一種常見的腦血管疾病，患者的飲食需要特別注意。以下是一些關于腦梗死患者飲食的建議：
1.控制總熱量：腦梗死患者需要控制總熱量的攝入，避免肥胖和超重。建議每天攝入的熱量要根據(jù)個人情況和身體活動水平來確定，可以咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
2.增加膳食纖維的攝入：膳食纖維可以幫助降低膽固醇和血糖水平，預防便秘等問題。建議腦梗死患者每天攝入25-30克膳食纖維，可以通過多吃蔬菜、水果、全麥面包、燕麥片等食物來實現(xiàn)。
3.控制脂肪的攝入：腦梗死患者需要控制脂肪的攝入，特別是飽和脂肪和反式脂肪的攝入。建議每天攝入的脂肪量不超過總熱量的30%。可以選擇橄欖油、花生油、葵花籽油等富含不飽和脂肪的食用油。
4.增加蛋白質的攝入：蛋白質是身體的重要組成部分，腦梗死患者也需要適量攝入。建議每天攝入的蛋白質量要根據(jù)個人情況和身體活動水平來確定，可以通過多吃魚類、禽肉、蛋類、豆類等食物來實現(xiàn)。
5.控制鹽的攝入：腦梗死患者需要控制鹽的攝入，避免高血壓等問題。建議每天攝入的鹽量不超過6克，可以通過減少加鹽、少吃腌制食品等方式來實現(xiàn)。
6.增加水的攝入：腦梗死患者需要增加水的攝入，保持身體水分充足，預防血液濃縮等問題。建議每天攝入的水量不少于1500毫升，可以通過多喝水、多吃水果、湯等方式來實現(xiàn)。
總之，腦梗死患者的飲食需要注意營養(yǎng)均衡、控制總熱量、增加膳食纖維和蛋白質的攝入、控制脂肪和鹽的攝入、增加水的攝入等原則。同時，患者還需要根據(jù)個人情況和醫(yī)生的建議進行飲食調整。
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