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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦梗死患者的飲食對于康復十分重要，正確的飲食可以幫助患者緩解癥狀，促進康復。下面是一些適合腦梗死患者的飲食建議。
1.低鹽飲食：高鹽飲食會增加患者的血壓，增加心血管負擔，增加腦梗死的發(fā)作風險。因此，患者應該選擇低鹽飲食，減少食用腌制食品、方便面、火腿等高鹽食品，并注意食用含鹽量少的食物。
2.低脂飲食：高脂肪飲食會增加患者的血脂水平，增加動脈硬化的風險，因此患者應該選擇低脂肪飲食?？梢赃x擇低脂肪的食物，如瘦肉、魚類、蔬菜、水果等。
3.控制糖分攝入：腦梗死患者應該控制糖分攝入，避免食用高糖食物，以預防血糖值的不穩(wěn)定，減輕胰島負擔。
4.高蛋白飲食：腦梗死患者在恢復期間需要攝入大量的蛋白質(zhì)，以幫助修復受損組織。患者可以選擇一些高蛋白的食物，如雞肉、魚類、蛋類、豆類等。
5.多食蔬菜水果：蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，有利于患者的康復?；颊邞撁刻鞌z入豐富的蔬菜水果，如西紅柿、胡蘿卜、菠菜、南瓜、蘋果、梨等。
6.多喝水：保持適量的水分攝入對于腦梗死患者十分重要。充足的水分可以保持血液稀釋，防止血栓形成，有利于患者的康復。
總之，腦梗死患者的飲食應該注意低鹽、低脂、低糖、高蛋白、多維生素和礦物質(zhì)，同時要保持飲食的均衡和多樣化。此外，腦梗死患者還應該避免食用高糖、高脂肪、高膽固醇的食物，如糖果、蛋糕、炸雞等。
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