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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
空腹時(shí)進(jìn)食應(yīng)以平和、低刺激為原則,合理、均衡地搭配飲食。早起未進(jìn)食時(shí)的空腹?fàn)顟B(tài)可以吃水煮雞蛋,雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì);可以喝酸奶促進(jìn)腸道消化,還可以吃一些肉類食品、新鮮蔬菜等補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
空腹可以吃什么:
1、水煮雞蛋。早起吃一顆水煮雞蛋是較為健康的吃法,雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),通過(guò)方法能夠減少雞蛋的熱量,不僅營(yíng)養(yǎng)好吃,還能起到減肥的作用。
2、酸奶。酸奶中含有大量的蛋白質(zhì),維生素,微量元素以及含有大量的大腸有益桿菌,空腹喝酸奶,有助于酸奶的消化吸收,調(diào)節(jié)腸道菌群。
3、玉米。玉米含有豐富的維生素以及各種礦物質(zhì),切斷煮熟后食用,但不宜過(guò)飽,以免造成胃腸道負(fù)擔(dān)。
空腹飲食有什么禁忌:
1、忌飲酒。酒精容易刺激胃粘膜、破壞胃酸,引起胃炎和胃潰瘍,可以在喝之前吃點(diǎn)主食或喝點(diǎn)牛奶,減少對(duì)身體的傷害。
2、忌吃刺激性食物??崭惯M(jìn)食強(qiáng)刺激性食物會(huì)破壞人體的胃黏膜和腸壁,造成胃腸痙攣、腸胃絞痛等。
3、忌蛋白質(zhì)含量高的食品。空腹過(guò)量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品,蛋白質(zhì)將“被迫”過(guò)量積聚在一起,分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素等有害物質(zhì),不利身體健康。
4、忌高糖分食物。人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的穩(wěn)定,因此空腹過(guò)量進(jìn)食高糖分食物容易引起血糖驟然升高。
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