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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
燉雞的時候可以加入一些中藥來增加營養(yǎng)和改善口感，以下是一些常見的選擇：
1.當(dāng)歸：當(dāng)歸具有補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)、潤腸的功效，適合女性食用。
2.黃芪：黃芪具有補(bǔ)氣、固表、利水的功效，適合氣虛乏力、自汗的人食用。
3.黨參：黨參具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振的人食用。
4.枸杞：枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的功效，適合肝腎陰虛、視力模糊的人食用。
5.山藥：山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、養(yǎng)精的功效，適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽的人食用。
6.紅棗：紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，適合脾胃虛弱、血虛萎黃的人食用。
7.桂圓：桂圓具有補(bǔ)心脾、益氣血、安神的功效，適合心脾兩虛、氣血不足的人食用。
需要注意的是，中藥的使用應(yīng)該根據(jù)個人的體質(zhì)和健康狀況來選擇，避免過量使用或使用不適合自己的中藥。同時，在燉雞的時候，應(yīng)該注意火候和時間，避免過度燉煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
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