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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
毛綠豆，又稱青小豆，是豆科植物綠豆的種子。它是一種常見的食材，具有多種功效和營養(yǎng)價值。
1.清熱解毒：毛綠豆性涼，具有清熱解毒的作用。在炎熱的夏季，飲用綠豆湯可以幫助清除體內(nèi)的熱毒，緩解燥熱不適。
2.消暑解渴：毛綠豆含有豐富的水分，能夠有效補充人體因出汗而流失的水分，起到消暑解渴的效果。
3.利尿消腫：毛綠豆具有利尿作用，有助于排出體內(nèi)多余的水分和廢物，減輕水腫癥狀。
4.降血脂：毛綠豆中的膳食纖維可以降低血脂，減少膽固醇的吸收，對預防心血管疾病有一定的幫助。
5.抗菌消炎：毛綠豆中的某些成分具有抗菌消炎的作用，能夠抑制細菌和病毒的生長，增強人體免疫力。
6.保護肝臟：毛綠豆中的多種營養(yǎng)成分對肝臟有一定的保護作用，可以減輕肝臟的負擔，促進肝臟的修復和再生。
7.抗過敏：毛綠豆中的抗過敏成分可以減輕過敏反應，緩解過敏癥狀。
需要注意的是，毛綠豆雖然具有多種功效，但并不能替代藥物治療疾病。在食用毛綠豆時，應注意適量，避免過量食用引起不適。此外，對于一些特殊人群，如脾胃虛寒、腹瀉者等，應謹慎食用毛綠豆。
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