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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
螃蟹是一種美味的海鮮，但不是所有部位都可以食用。如果吃了螃蟹不該吃的部位，可能會對健康造成影響。下面是一些螃蟹不該吃的部位：
1.蟹腮：蟹腮是螃蟹的呼吸器官，主要過濾水中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，因此蟹腮中可能會積聚大量的細菌、病毒和寄生蟲等有害物質(zhì)。
2.蟹心：蟹心是螃蟹的心臟，位于蟹殼下方的中央位置。蟹心是螃蟹的排泄器官，因此蟹心可能會積聚大量的有害物質(zhì)。
3.蟹腸：蟹腸是螃蟹的消化系統(tǒng)，主要負責(zé)排泄廢物和吸收營養(yǎng)。蟹腸中可能會積聚大量的細菌、病毒和寄生蟲等有害物質(zhì)。
4.蟹胃：蟹胃是螃蟹的消化器官，位于蟹殼下方的中央位置。蟹胃中可能會積聚大量的細菌、病毒和寄生蟲等有害物質(zhì)。
總之，為了健康起見，在食用螃蟹時，應(yīng)該注意去除以上不該吃的部位，只食用螃蟹的可食用部位。同時，在食用螃蟹時，應(yīng)該注意清洗干凈，避免食用受到污染的螃蟹。
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