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曾科學(xué) 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
豆腐乳是一種以豆腐為原材料制作而成的調(diào)味品，具有多種多樣的用途，比如燒湯、拌飯等，那么有關(guān)于豆腐乳的功效與作用大家是否了解呢，今天就跟著我的筆記一起來詳細探索一下吧??。
??豆腐乳具有促進消化、補充營養(yǎng)、抗氧化等功效與作用，以下是詳細解析。
??1、促進消化：豆腐乳中的蛋白酶、淀粉酶等發(fā)酵成分有助于消化液的分泌，因此豆腐乳具有促進消化的功效與作用。
??2、補充營養(yǎng)：豆腐乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，比如每100克的豆腐乳中可含10~12克的蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于營養(yǎng)均衡，可以為身體補充營養(yǎng)。
??3、抗氧化：豆腐乳中含有的異黃酮、維生素E等成分可起到抗氧化作用，有助于延緩衰老、保護人體細胞免受氧化損傷。
??除以上三個功效與作用外，豆腐乳還具有降低膽固醇、增強免疫力等功效與作用。
如果大家在看完這篇筆記以后覺得非常不錯，那不妨點個贊，同時也可以轉(zhuǎn)發(fā)給身邊有需要的親戚或朋友一起了解豆腐乳的功效與作用哦??！
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