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孫升云 主任醫(yī)師 教授 暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 中醫(yī)科
在中醫(yī)理論中，赤小豆和薏米有著健脾利濕、清熱解毒的作用??，但很多人可能并不知道赤小豆薏米水祛濕的正確做法，今天講一下正確做法。
??準(zhǔn)備材料：要選擇顆粒飽滿、顏色鮮艷的赤小豆和薏米，可能會(huì)有差異導(dǎo)致的，然后將薏米倒入鍋中不但翻炒，炒制過程中薏米的顏色會(huì)逐漸變黃，并且會(huì)發(fā)出淡淡的香味，變得微黃即可關(guān)火。赤小豆我們要清洗干凈放入容器中，浸泡兩三個(gè)小時(shí)，因?yàn)榻莺蟮某嘈《垢菀字鬆€，也更好地發(fā)揮其功效。
??煮制：將炒制好的薏米和浸泡好的赤小豆一同放入鍋中，然后加入適量的清水，水量通常是材料的3~5倍，然后大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，直至赤小豆煮爛薏米變得軟糯。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖調(diào)味。
以上就是赤小豆薏米祛濕的正確做法，??希望大家通過這篇文章能夠掌握正確的做法，為自己的健康加分，也歡迎你分享給身邊的親朋好友！
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