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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
赤小豆和薏米都是常見的食材，在減肥過程中很多人會選擇使用這兩種食材。那么，赤小豆和薏米真的有效減肥嗎？
首先，了解一下赤小豆和薏米的營養(yǎng)成分。赤小豆富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素B和礦物質(zhì)，如鐵、鋅、鎂等。薏米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、鉀、鎂、磷等，同時還含有豐富的維生素B群和礦物質(zhì)。這兩種食材都是低脂肪、高纖維的食物，有利于調(diào)節(jié)飲食搭配，促進(jìn)新陳代謝和消化系統(tǒng)健康。
赤小豆和薏米對于減肥的幫助主要是以下幾個方面：
1.促進(jìn)新陳代謝：赤小豆中的B族維生素和薏米中的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，提高身體的基礎(chǔ)代謝率，增加脂肪的燃燒速度。
2.降低熱量攝入：赤小豆和薏米的纖維含量高，可以增加飽腹感，減少平時的進(jìn)食量，從而降低熱量的攝入。
3.排除水腫：薏米有利尿作用，可以幫助身體排除多余的水分，緩解水腫問題。
4.補(bǔ)充營養(yǎng)：赤小豆和薏米富含礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以在減肥過程中提供足夠的營養(yǎng)，避免因減食引起的營養(yǎng)不足。
然而，赤小豆和薏米并不是減肥的萬靈草。單純攝入赤小豆和薏米并不能直接導(dǎo)致減肥，關(guān)鍵還要綜合考慮飲食搭配、運(yùn)動和個人生活習(xí)慣等因素。適量攝入這兩種食材，結(jié)合合理的飲食和運(yùn)動，才能達(dá)到減肥的效果。
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