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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
人體每天攝入的熱量主要來自碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果等。面條成分的主要成分是碳水化合物。如果每天吃得太多，面條、米飯和饅頭會讓身體發(fā)胖。建議制定科學的減肥計劃，不是絕食或過度劇烈運動，而是根據(jù)自己的肥胖程度、身體狀況和預定目標制定合理的飲食計劃和運動方式。
一、面條會發(fā)胖嗎
面條、饅頭和米飯是碳水化合物含量高的主食。主食吃多了會導致血糖升高，升高的血糖在胰島轉(zhuǎn)化的作用下被周圍組織利用，導致體重增加。因此，不建議過多使用面條等主食，科學飲食要做到碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)的平衡。主食過量使用導致血糖升高，進而導致胰島分泌增加，胰島功能下降，最終導致胰島和2型糖尿病相對不足。
二、面條的作用
1、面條有養(yǎng)胃的作用。面條在熱水中煮沸后，面條的味道變軟了。面條煮開后經(jīng)過殺菌處理，容易被腸胃吸收消化，可以減少腸胃疾病的發(fā)生。
2、面條有增強免疫力的作用。面條富含蛋白質(zhì)，可以維持免疫功能，為人體補充營養(yǎng)。在人體的作用下，蛋白質(zhì)可以構(gòu)成人體抗體。
3、面條有助于生長發(fā)育。面條含有鐵、鋅等元素，可以補充人體所需的能量，促進人體的生長發(fā)育，對兒童的生長發(fā)育有一定的作用。
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