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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)是一種慢性代謝性疾病，主要由血液中尿酸水平過高引起。尿酸是由體內(nèi)代謝產(chǎn)生的一種物質(zhì)，當體內(nèi)尿酸水平過高時，會形成結(jié)晶在關(guān)節(jié)中沉積，引起疼痛和關(guān)節(jié)炎。
在痛風(fēng)患者的飲食中，有一些食物是需要避免或限制攝入的，主要是因為這些食物會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，加重痛風(fēng)的癥狀。以下是痛風(fēng)患者飲食禁忌的一些食物：
1.高嘌呤食物：嘌呤是一種會在體內(nèi)代謝產(chǎn)生尿酸的物質(zhì)，因此痛風(fēng)患者需要避免攝入高嘌呤食物，如肝臟、腦、腎臟、魚子醬、蝦、貝類等。
2.酒類飲品：酒精會干擾體內(nèi)尿酸的代謝，導(dǎo)致尿酸水平增高，因此痛風(fēng)患者應(yīng)避免飲酒。
3.高糖飲食：研究表明，高糖飲食會導(dǎo)致體內(nèi)乳酸水平升高，進而促進尿酸的產(chǎn)生，因此痛風(fēng)患者需要限制糖的攝入。
4.脂肪飽和度高的食物：脂肪含量高的食物會增加尿酸的產(chǎn)生，因此痛風(fēng)患者需要限制動物內(nèi)臟、肥肉、黃油等高脂肪食物的攝入。
總之，痛風(fēng)患者飲食禁忌主要是為了控制體內(nèi)尿酸水平，緩解痛風(fēng)的癥狀。避免攝入高嘌呤食物、酒類和高糖飲食，限制高脂肪食物的攝入，并且多攝入對痛風(fēng)有益的食物和適量飲水，可以幫助痛風(fēng)患者更好地管理疾病。當然，痛風(fēng)患者在飲食調(diào)節(jié)上最好能夠咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定出適合自己的飲食計劃。
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