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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
沙參煲雞湯是一道中醫(yī)藥食療的經典菜肴,具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥、提高免疫力等功效。經常飲用對于調理身體、增強體質都有著良好的效果。
首先,沙參具有滋陰清熱、養(yǎng)陰生津的功效。它含有豐富的皂甙、皂苷、沙皂素等成分,有明顯的保肺健肺作用,對于咳嗽、氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病有一定的治療作用。而雞肉則是滋陰補血的食材,能夠幫助補充體內的營養(yǎng),增強免疫力,防止感冒等疾病。
其次,沙參煲雞湯對于調理脾胃腸胃有著顯著的作用。沙參具有健脾開胃、潤腸通便的功效,能夠幫助消化、促進腸道蠕動,減少便秘的發(fā)生。而雞肉則是一種易于消化的高蛋白食物,有助于增強體力、促進新陳代謝。
再者,沙參煲雞湯對于女性朋友有著滋補養(yǎng)顏的功效。沙參中的人參皂甙成分具有抗衰老、延緩衰老的作用,有助于改善肌膚、提亮膚色。而雞肉中含有豐富的膠原蛋白,能夠幫助護膚養(yǎng)顏,減少皺紋的產生。
最后,沙參煲雞湯在中醫(yī)藥理論上具有益氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、補肺滋陰的功效。能夠幫助改善體質、調理臟腑功能、增加元氣,對于生活中的疲勞、倦怠、失眠等問題有著顯著的療效。
總的來說,沙參煲雞湯不僅是一道美味可口的菜肴,更是一道滋補養(yǎng)生的食療佳品。
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