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李蘭娜 副主任醫(yī)師 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 小兒內(nèi)科
一般來說，兌奶粉的水溫應該在40-50攝氏度之間，這個溫度可以讓奶粉充分溶解，并且可以殺滅一部分細菌，讓兌出的奶更加安全健康。
首先，奶粉中含有大量的蛋白質和脂肪，如果用過熱的水沖泡，會導致蛋白質凝固，影響其溶解性，同時高溫也會使脂肪氧化產(chǎn)生異味。如果水溫太低，則奶粉不容易充分溶解，影響奶水的口感。因此，40-50攝氏度的水溫是最適合的兌奶粉的溫度。
其次，盡管奶粉本身已經(jīng)經(jīng)過加熱殺菌處理，但是在制作奶瓶奶水的過程中，受到了外界環(huán)境的影響，細菌和病原體有可能在奶瓶內(nèi)繁殖。選擇40-50攝氏度的水溫可以在一定程度上殺滅細菌，讓寶寶喝到更加安全的奶水。
總之，正確的水溫可以影響兌奶粉的溶解和奶的口感，同時也可以殺滅一部分細菌。選擇40-50攝氏度的水溫是最適合的。
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