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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
啤酒花，又稱忽布、蛇麻花、酵母草等，是一種多年生草本植物。它主要用來釀造啤酒，但在食品和醫(yī)藥工業(yè)中也有廣泛應(yīng)用。啤酒花的主要成分是α-酸，此外還含有β-酸、揮發(fā)油、多酚物質(zhì)、黃酮類化合物、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等。
啤酒花具有多種功效與作用。首先，它具有健胃消食的作用，能夠促進(jìn)胃液分泌，幫助消化食物。其次，啤酒花還具有鎮(zhèn)靜安神的作用，能夠緩解焦慮不安的情緒。此外，啤酒花還具有抗菌消炎的作用，能夠抑制細(xì)菌和病毒的生長繁殖。
然而，啤酒花也有一些禁忌需要注意。首先，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)避免食用啤酒花，因?yàn)樗赡軙μ夯驄雰寒a(chǎn)生不良影響。其次，患有肝病、胃病、腎病等慢性疾病的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用啤酒花。此外，對啤酒花過敏的人也應(yīng)避免食用。
總之，啤酒花具有多種功效與作用，但也有一些禁忌需要注意。在食用時(shí)應(yīng)注意個(gè)人身體狀況，并遵循醫(yī)生的建議。
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