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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，具有以下功效和作用：
1.營養(yǎng)價值高：西蘭花富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀、纖維素等營養(yǎng)成分，對身體健康有益。
2.抗氧化作用：其中的抗氧化劑，如維生素C和類黃酮，可以幫助抵抗自由基損傷，減少慢性疾病的風險。
3.支持免疫系統(tǒng)：維生素C有助于增強免疫系統(tǒng)功能，提高身體抵抗力，預防感染和疾病。
4.促進消化：豐富的纖維素有助于促進腸道蠕動，預防便秘，并維持消化系統(tǒng)的健康。
5.眼睛健康：維生素A和類胡蘿卜素對眼睛健康至關重要，有助于預防視力問題和黃斑變性。
6.降低心血管疾病風險：西蘭花中的營養(yǎng)成分可能有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。
7.抗炎作用：某些化合物具有抗炎特性，可能有助于減輕炎癥反應和相關疾病的癥狀。
8.支持骨骼健康：維生素K對于骨骼健康至關重要，有助于維持骨密度和預防骨質疏松癥。
9.潛在的抗癌作用：一些研究表明，西蘭花中的化合物可能具有抗癌特性，尤其對某些癌癥類型可能有一定的預防作用。
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