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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
一般情況下，適量吃腰花可以補充一定的鐵元素。
從理論上來說，適量食用腰花可以幫助補充體內的鐵元素，從而預防貧血等問題的發(fā)生。但是需要注意的是，腰花中的鐵元素主要以非血紅素鐵的形式存在，這種形式的鐵吸收率相對較低。因此，如果想要通過食用腰花來達到補鐵的效果，需要控制好攝入量并搭配其他富含維生素C的食物一起食用，以提高鐵的吸收率。
但需要注意的是，攝入過多的鐵可能導致鐵過多癥狀，包括便秘、腹瀉、腹痛、食欲下降等。所以在食用腰花時，要注意適量，不可過量食用。其次，鐵與某些營養(yǎng)物質之間可能存在相互作用，影響其吸收。例如，咖啡、紅茶和奶制品中的鈣和腰花中的鐵相互競爭吸收，會降低鐵的吸收效率。因此，食用腰花時，最好與咖啡、紅茶和奶制品分開食用，以保證鐵的充分吸收。
需要注意的是，并不是所有人都適合食用腰花，在食用豬腰之前最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
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