肉類在日常生活中有著很重要的作用，其中含有的蛋白質更加優(yōu)質。一個人想要擁有健康的骨骼，就必須要及時補充蛋白質，這往往離不開肉類。說到吃肉，這應該是每個人餐桌上常見的，而且大部分人都是無肉不歡的，但是并非吃的越多就越好，不但要控制好吃肉的量，也要知道肉類哪些部分是不能吃的。
一、禽類的屁股不能吃
可能大部分人都覺得應該沒人會喜歡吃雞屁股或是鴨屁股，但是在現(xiàn)實生活中還就是有人喜歡。在禽類的屁股上面會有尾脂腺和腔上囊這兩種腺體，不但口感不佳，而且這些地方會有病毒和淋巴的堆積，一般不建議食用。特別是一些患有慢性疾病的人群更是不應該吃。
二、禽類的皮盡量不吃
對于動物的皮，很多人可能都以為是表面那一層，殊不知動物的皮由真皮、脂肪和淋巴三部分組成，真皮含有豐富的膠原蛋白，所以是可以吃的，但是脂肪和淋巴這兩種最好不要食用，也許很多人都分不清哪一層才是真皮，比如說五花肉的話，在肉上面最薄，而且很有韌性，那么這就是屬于真皮。但是對于雞鴨這這兩種禽類的皮，因為都比較薄很難分辨，所以最好就都不吃。
三、魚膽不能吃
老一輩很多人認為魚膽具有清熱解毒的功效，所以都舍不得扔掉，然而卻不知魚膽是人體健康的殺手，因為不管是生的魚膽還是煮熟之后的，都是具有一定的毒性。在新鮮的魚膽中含有一種膽汁毒素，此種物質即使是經(jīng)過高溫都不易被滅活。因此大家在處理魚的時候，一定要清理掉魚膽，如果在清洗的過程中不小心弄破了，一定要多清洗幾次，充分洗干凈再烹煮。
四、豬牛羊的三腺不要食用
豬牛羊的三腺是指其甲狀腺、病變的淋巴腺和腎上腺。甲狀腺的穩(wěn)定性很好，需要在600攝氏度以上才能被破壞，所以在平時的烹煮中很難破壞掉，如果攝取太多會對人體的內分泌系統(tǒng)造成一定的影響，甚至還可能出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。淋巴是一種免疫組織，病變的淋巴細胞中含有大量毒素或是一些病原體微生物，一旦不小心吃了，可能會導致中毒或是引發(fā)一些傳染性的疾病。
總而言之，大部分人的飲食都離不開肉類，每個人在吃肉的時候，都應該采取健康的吃法，否則不但沒有補充到營養(yǎng)，還會危害到身體健康。
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