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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
說到蛋類，大家首先想到的肯定是雞蛋、鴨蛋，但今天我們要聊聊的是營養(yǎng)更加豐富、功效更加神奇的——鵝蛋！???
?? 鵝蛋的功效與作用 ??
益智健腦 ??：鵝蛋中的卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，對腦細(xì)胞的修復(fù)和再生至關(guān)重要。它能改善神經(jīng)細(xì)胞的傳導(dǎo)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞的活力，提高大腦的認(rèn)知功能和記憶力。
補(bǔ)益五臟 ??：鵝蛋性質(zhì)溫和，不寒不熱，適合各種體質(zhì)的人群食用。它豐富的營養(yǎng)成分能夠滋養(yǎng)五臟六腑，提高肝腎功能，促進(jìn)身體的整體健康。
促進(jìn)消化 ??：卵磷脂不僅能健腦，還能促進(jìn)腸胃蠕動，加速食物的消化和吸收過程。
提高免疫力 ???：鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)身體免疫細(xì)胞的活性和數(shù)量，提高身體的免疫力。
改善貧血 ??：鵝蛋中的鐵元素和維生素B12是合成血紅蛋白的重要原料，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和血液的循環(huán)。
?? 小貼士 ??
鵝蛋雖然營養(yǎng)豐富，但也要適量食用哦！過量食用可能會導(dǎo)致上火或肥胖。
鵝蛋最好完全煮熟后食用，避免生吃帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。
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