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秦敏 主任中醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
??在炎熱的夏季，一碗清爽的山藥絲瓜湯不僅能解暑，還能為身體帶來諸多益處。山藥和絲瓜作為常見的食材，搭配在一起不僅味道鮮美，還具有豐富的營養(yǎng)價值。那么，山藥絲瓜湯究竟有哪些功效？它又有什么優(yōu)缺點呢？讓我們一起來探討。??
1.健脾養(yǎng)胃??
山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進消化吸收，特別適合脾胃虛弱的人群。絲瓜則具有清熱解毒的作用，兩者結(jié)合可以有效改善消化不良、食欲不振等問題，長期食用有助于增強脾胃功能。
2.潤肺止咳 ??
山藥具有潤肺生津的功效，而絲瓜則能清熱化痰。對于因肺熱引起的咳嗽、痰多等癥狀，山藥絲瓜湯可以起到一定的緩解作用。尤其在秋冬季節(jié)，喝上一碗溫?zé)岬臏?，既能滋潤肺部，又能緩解咽喉不適。
3.美容養(yǎng)顏 ??
絲瓜富含維生素C和B族維生素，有助于抗氧化、延緩衰老。山藥中的黏液蛋白則能促進細(xì)胞新陳代謝，保持皮膚彈性。兩者結(jié)合，不僅能改善膚色，還能減少皺紋生成。
4. 增強免疫力
山藥中的多糖類物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用，能夠增強人體抵抗力。絲瓜中的營養(yǎng)成分則有助于清除體內(nèi)自由基，減少炎癥反應(yīng)。
食用時也需注意其寒涼特性，避免過量。如果你也喜歡這道湯，不妨在評論區(qū)分享你的烹飪心得，或者點贊轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人了解它的魅力吧！????
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