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山藥黃豆排骨湯的功效與作用

山藥黃豆排骨湯 功效 作用
主講專家
龍順欽
龍順欽 副主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院芳村醫(yī)院 內(nèi)科

簡介:應(yīng)用內(nèi)服中藥配合各種中醫(yī)外治法治療惡性腫瘤及內(nèi)科雜病。特別是運用中藥聯(lián)合切脈針灸等中醫(yī)外治法對各種惡性腫瘤術(shù)后預(yù)防復(fù)發(fā);對放化療、分子靶向藥物及免疫藥物等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)治療手段進(jìn)行增效減毒;對腫瘤高危人群及亞健康人群進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理,未病先防,降低患腫瘤的風(fēng)險。
視頻內(nèi)容

山藥黃豆排骨湯具有益精補(bǔ)血、寬中下氣、消食積痢的作用。

山藥黃豆排湯是在傳統(tǒng)排骨湯的基礎(chǔ)上,加入適量的山藥,也就是俗稱的淮山,以及加入黃豆調(diào)和開發(fā)出的新藥膳。山藥黃豆排骨湯具有補(bǔ)肺脾、益腎氣、滋陰的作用,還具有利水、清熱、消腫的功效。

藥膳里面用的豬骨,一般是有肉的排骨或筒骨,它具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的作用;中醫(yī)認(rèn)為山藥性甘、平,歸脾、肺、腎經(jīng),有補(bǔ)脾益腎、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效,它既能補(bǔ)肺、脾、腎之氣,又能治肺、脾、腎之陰,兼能收澀止瀉、平氣補(bǔ)陰,不熱不燥,補(bǔ)而不膩,加入山藥,可以增強(qiáng)其宜精健脾的功效;黃豆是常吃的食物,中醫(yī)認(rèn)為黃豆具有寬中下氣、利大腸、消水腫毒、補(bǔ)脾益氣、清熱解毒的功效,加入黃豆可以寬中下氣、消食積痢。三者搭配相得益彰。

山藥黃豆排骨湯主要的適宜人群是肝郁氣滯、腎虛、氣血不足的患者或者是女性,過度肥胖的患者是禁忌的,沒有特殊的同食禁忌。

食用方法:

食療

可以取適量黃豆,提前用清水充分浸泡4小時以上,將山藥去皮、切塊、洗凈,瀝干水備用。取適量排骨,放入清水中汆燙至變色,瀝出洗凈,取湯煲加入適量清水燒開,將所有食材、藥材放入,文火煮2個小時即可。

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