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孫曉峰 主任醫(yī)師 教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 婦產(chǎn)科
???????? 懷孕后，準(zhǔn)媽媽們總是格外關(guān)注飲食健康，畢竟一人吃兩人補(bǔ)嘛！在廚房里的食用油選擇上，豬油和菜油哪個(gè)更適合孕婦呢？快來看看這篇文章，幫你做出明智選擇！
?? 豬油：營養(yǎng)雖高，但需謹(jǐn)慎
豬油是從豬肉中提煉出來的食用油，含有豐富的脂肪酸和維生素A、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。然而，豬油的脂肪含量相對較高，長期大量攝入可能會(huì)加重孕婦的早孕反應(yīng)，如嘔吐、惡心等。更重要的是，豬油中的膽固醇含量較高，長期食用可能導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇升高，增加患高脂血癥的風(fēng)險(xiǎn)。對于孕婦來說，還可能誘發(fā)妊娠期高血壓疾病和糖尿病，對胎兒的健康構(gòu)成威脅。
?? 菜油：輕盈健康，孕期優(yōu)選
相比之下，菜油（菜籽油）則是一種更輕盈、更健康的食用油選擇。菜油是從油菜籽中提煉出來的，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和K等營養(yǎng)物質(zhì)。人體對菜油的吸收率高達(dá)99%，孕婦食用后可以很好地吸收這些營養(yǎng)成分。此外，菜油中的膽固醇含量很少或幾乎不含，非常適合需要控制膽固醇攝入量的孕婦。更重要的是，菜油中的不飽和脂肪酸有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，預(yù)防高血脂和心血管疾病。
?? 孕期食用油小貼士
適量攝入：無論是豬油還是菜油，孕期都應(yīng)適量攝入，避免過量導(dǎo)致脂肪堆積。
均衡飲食：孕婦應(yīng)保持均衡飲食，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如雞蛋、魚、豆制品和新鮮水果蔬菜。
注意油溫：炒菜時(shí)油溫不宜過高，以免破壞油中的營養(yǎng)成分和產(chǎn)生有害物質(zhì)。
正確儲(chǔ)存：食用油應(yīng)存放在陰涼避光的地方，避免氧化變質(zhì)。
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