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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以下是具體介紹：
1.蛋白質(zhì)：鴿子蛋中蛋白質(zhì)含量豐富，且富含人體所需的各種必需氨基酸，易于被人體吸收和利用。
2.不飽和脂肪酸：鴿子蛋中富含的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，有助于降低膽固醇水平，保護(hù)心血管健康。
3.氨基酸：鴿子蛋中的氨基酸種類齊全，其中蛋氨酸和賴氨酸的含量較高，這兩種氨基酸對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力具有重要作用。
4.維生素：鴿子蛋中含有豐富的維生素A、維生素E和維生素B2等，這些維生素有助于維持皮膚、眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
5.礦物質(zhì)：鴿子蛋中含有鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)維持人體正常的生理功能具有重要作用。
需要注意的是，鴿子蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不能過(guò)量食用，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。此外，鴿子蛋的膽固醇含量較高，建議高血脂、高血壓、心腦血管疾病等患者適量食用。
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蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鴿子蛋被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。1.提高免疫力：鴿子蛋富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高人體的免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：鴿子蛋富... 詳細(xì)»
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鴿子蛋和鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鴿子蛋和鵝蛋作為常見的蛋類食品，均含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康具有多種功效。以下是對(duì)兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的分點(diǎn)歸納：一、鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1.增強(qiáng)體質(zhì)：鴿子蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于提高人體的免疫力，... 詳細(xì)»
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茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：1.蛋白質(zhì)：茶葉蛋的主要成分是雞蛋，雞蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，氨基酸組成比例適合人體需要，易于消化吸收。蛋白質(zhì)是身體的重要構(gòu)成成分，對(duì)于維持身體正常運(yùn)作有著重要作用。2.脂肪：雞蛋中... 詳細(xì)»
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鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)
鴿子蛋是家養(yǎng)肉鴿的蛋，和雞蛋、鵪鶉蛋一樣，都是常見的蛋類，但鴿子蛋較少被用于食用。鴿子蛋性平、味甘，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素，少量的脂肪、糖分等物質(zhì)，和鴿肉一樣富有營(yíng)養(yǎng)。 詳細(xì)»
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鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)
鴿子蛋是一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視。對(duì)人體健康具有重要作用。以下是鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。1.含有豐富的蛋白質(zhì)：鴿子蛋中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)13%，是普通雞蛋的兩倍以上。而蛋白質(zhì)是人體... 詳細(xì)»
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