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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
花生是一種常見的堅果，含有一定量的糖分。
花生中的糖主要是蔗糖、棉子糖和水蘇糖等。其中，蔗糖是最主要的糖分，約占花生總糖含量的30%~40%。此外，花生還含有一定量的葡萄糖、果糖、麥芽糖等單糖和多糖。
雖然花生中含有一定量的糖分，但是由于其脂肪含量較高，因此食用花生并不會導致血糖急劇上升。相反，花生中的膳食纖維和蛋白質等成分可以減緩糖的吸收速度，有助于維持血糖穩(wěn)定。
需要注意的是，雖然花生中的糖含量相對較低，但是如果食用過量，仍然會導致熱量攝入過多，從而影響身體健康。因此，建議每天食用花生的量不要超過10顆。此外，由于花生的加工方式和品種不同，其含糖量也會有所差異。例如，烤花生和油炸花生的含糖量相對較高，而水煮花生的含糖量則相對較低。
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