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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產(chǎn)科
藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的植物，被認(rèn)為是一種全谷物。它含有高蛋白、高纖維、低糖、低脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)富含多種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、鎂、硒、維生素E、葉酸等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孕婦和胎兒的健康都非常重要。
孕婦在懷孕期間需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以滿足自身和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求。藜麥作為一種全谷物，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。同時(shí)，藜麥中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分也有助于維持孕婦的身體健康和胎兒的正常發(fā)育。
此外，藜麥中還含有一種叫做蘆丁的物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎等作用，對(duì)孕婦和胎兒的健康都有益處。
需要注意的是，孕婦在食用藜麥時(shí)，應(yīng)該選擇新鮮、無(wú)霉變的藜麥，并注意烹飪方法，以確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性。同時(shí)，孕婦也應(yīng)該注意飲食的多樣性，保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以維持自身和胎兒的健康。
總之，藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，孕婦可以適當(dāng)食用。但是，孕婦在食用藜麥之前，應(yīng)該咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見，以確保其安全和適宜性。
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