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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
米湯和牛奶能同食，它們之間的成分不會發(fā)生不良反應(yīng)，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。不過，需要注意的是，米湯和牛奶的食用方法和時間可能會影響其營養(yǎng)價值和消化吸收。
首先，米湯和牛奶的食用方法不同。米湯是將大米煮成的粥水，通常作為主食的一部分食用；而牛奶則是一種飲料，可以單獨飲用，也可以作為其他食品的原料。因此，在食用米湯和牛奶時，需要注意它們的食用順序和搭配方式。
其次，米湯和牛奶的食用時間也需要注意。一般來說，米湯和牛奶的食用時間應(yīng)該分開，不要同時食用。因為米湯中含有大量的淀粉質(zhì)，而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，如果同時食用，可能會影響牛奶中蛋白質(zhì)和鈣的吸收。
最后，需要注意的是，米湯和牛奶的食用量也需要適量。米湯和牛奶都是營養(yǎng)豐富的食品，但是過量食用也可能會對健康造成不利影響。因此，在食用米湯和牛奶時，需要注意適量，不要過量食用。
綜上所述，米湯和牛奶可以同食，但是需要注意食用方法、食用時間和食用量，以保證其營養(yǎng)價值和消化吸收。同時，對于某些特殊人群，如乳糖不耐受者、蛋白質(zhì)過敏者等，需要根據(jù)自身情況謹慎食用。
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