-
-
蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛板筋，是一種富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分的食材，對于補充身體所需的營養(yǎng)是有益的。牛板筋是指牛肉中的筋膜和韌帶，其蛋白質(zhì)含量比肌肉更高，因此具有很高的營養(yǎng)價值。下面將從營養(yǎng)價值和如何食用牛板筋兩個方面來進行介紹。
首先，牛板筋的營養(yǎng)價值非常高。它含有豐富的膠原蛋白，可以幫助維持皮膚的彈性和光澤，對關(guān)節(jié)和骨骼健康也有很大的幫助。此外，牛板筋中還含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提供身體所需的營養(yǎng)，增強免疫力，促進細(xì)胞生長和修復(fù)。同時，牛板筋中還含有豐富的微量元素，如鐵、鋅等，對補充身體所需的營養(yǎng)也是非常有益的。
其次，要正確食用牛板筋才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。首先，燉牛板筋是一種常用的做法，可以將牛板筋和一些蔬菜等食材一起燉煮，這樣既可以保持牛板筋的營養(yǎng)成分，又可以增加食物的口感和味道。其次，可以將牛板筋切成小段后，用開水焯一下，去除血水和異味，然后再進行燉煮或者烹飪，這樣可以讓牛板筋更容易入味且更加美味可口。此外，牛板筋還可以作為火鍋的食材，搭配不同的調(diào)料和蔬菜一起食用，口感獨特，營養(yǎng)豐富。在食用牛板筋的過程中，可以適當(dāng)搭配一些含有維生素C的蔬菜，如青椒、西紅柿等，有助于增加鐵的吸收率。
總之，牛板筋是一種營養(yǎng)豐富的食材，正確食用牛板筋可以更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值，對于維持身體健康和增加營養(yǎng)攝入是非常有益的。希望大家在日常生活中多加入一些牛板筋，合理搭配食用，享受美味的同時也能為身體增添營養(yǎng)。
-
-
深度水解奶粉有營養(yǎng)嗎
歐陽學(xué)認(rèn) 主治醫(yī)師
-
-
孕婦吃什么有營養(yǎng)
江燕萍 主任醫(yī)師
-
-
骨頭湯有營養(yǎng)嗎
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
-
-
嬰兒奶粉大人喝有營養(yǎng)嗎
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
孕期吃什么有營養(yǎng)
梁芳 主治醫(yī)師
-
-
母乳多久沒有營養(yǎng)
劉立群 副主任醫(yī)師
-
-
四川省婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)、體重管...
-
-
四川省婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)、體重管...
-
-
欽州市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：擅長孕產(chǎn)婦營養(yǎng)及...
-
-
宜昌市第二人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：主要擅長危重患者...
-
-
安徽省第二人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長危重癥患者的...
-
-
成都市公共衛(wèi)生臨床醫(yī)療中心 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)師
-
-
三亞市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長兒童營養(yǎng)不良...
-
-
樂山市人民醫(yī)院 腫瘤、血液
擅長：擅長腫瘤化療及熱...
-
-
成都市公共衛(wèi)生臨床醫(yī)療中心 結(jié)核內(nèi)科
擅長：長期從事結(jié)核及呼...
-
-
安徽省第二人民醫(yī)院 急診科
擅長：對急診科疾病的診...
-
-
天津市胸科醫(yī)院 心內(nèi)科
擅長：冠心病的基礎(chǔ)和臨...
-
-
三亞市人民醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
擅長：慢阻肺、哮喘、肺...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
水煮西蘭花有營養(yǎng)嗎
-
-
王金海 亳州市人民醫(yī)... 內(nèi)分泌科
吃牛板筋會胖嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
吃牛板筋會胖嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
茶葉蛋有營養(yǎng)嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
大米粥有營養(yǎng)嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
棗煮熟了還有營養(yǎng)嗎
-
-
吃牛板筋會胖嗎
牛板筋是一種以瘦肉為原料，加工成筋狀的食品，吃牛板筋是否會胖，主要取決于吃的量和頻率。1、不會胖：牛板筋主要由蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物組成。其中，蛋白質(zhì)的含量較高，每100克牛板筋中大約含有20克蛋白... 詳細(xì)»
-
-
吃牛板筋會胖嗎
少量吃一些牛板筋，并不會導(dǎo)致出現(xiàn)有身體發(fā)胖的情況。牛板筋本身的熱量并不高，脂肪含量比較低，主要就是含有豐富的膠原蛋白。但是如果一次性吃牛板筋比較多，或者是放很多的調(diào)料，比方說辣椒油，或者是一些燒烤調(diào)料... 詳細(xì)»
-
-
人參怎樣吃最有營養(yǎng)
人參是一種珍貴的中藥材，具有多種保健功效。為了最大程度地發(fā)揮人參的營養(yǎng)價值，以下是一些建議：1.切片含服：將人參切成薄片，直接放入口中含服。這種方法可以使人參的有效成分緩慢釋放，被人體充分吸收。2.泡... 詳細(xì)»
-
-
麻山藥怎樣吃最有營養(yǎng)
麻山藥是一種營養(yǎng)豐富的食物，以下是一些建議，可以讓最大限度地攝取其營養(yǎng)：1.蒸熟食用：將麻山藥洗凈后，放入蒸鍋中蒸熟。這種方法可以最大程度地保留麻山藥中的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。2.煮粥... 詳細(xì)»
-
-
懷孕吃啥有營養(yǎng)
懷孕期間，營養(yǎng)對母體和胎兒的健康非常重要。在懷孕期間，女性需要額外的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、葉酸、維生素D和DHA等營養(yǎng)物質(zhì)來支持胎兒的生長發(fā)育，所以飲食要盡可能多元化，攝取各種不同種類的食物。1.蛋白質(zhì)是胎... 詳細(xì)»
公眾號
頭條號
百家號