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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
人參作為一種傳統(tǒng)中藥材，由于其具有多種藥用價值，被廣泛應用于保健、養(yǎng)生以及藥用領域。人參有益健康，但也需要注意適量。
首先，人參含有多種活性物質，如人參皂苷等，具有提高免疫力、增強體力、改善心血管健康、抗氧化等功效。人參還能幫助提高記憶力和專注力，對中老年人保持健康有一定的幫助。此外，人參還具有抗疲勞、抗老化、提升免疫力等作用，被廣泛用于調養(yǎng)身體，提高身體素質。
對于普通人來說，適量食用人參是有益的。但是需要注意的是，人參屬于藥食同源的物質，具有一定的藥理作用，過量食用可能會導致中毒。因此，一般來說每天食用人參的量最好不要超過3~5克。而且人參最好避免與茶、咖啡、酒類等同食，因為這些食物會影響人參的吸收和藥效。
總的來說，人參是一種營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的中藥材，適量食用對健康有益。但是在食用前需要咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見，并且注意適量，避免過量食用導致中毒。
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