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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
據(jù)中醫(yī)藥理論，山藥的性味歸納為“甘、平”。其中，“甘”是指藥物的味道，而“平”是指藥物的性味中性。因此，從中醫(yī)藥的角度來看，山藥的性味應(yīng)該是偏于中性，不傾向于溫?zé)峄驔龊?。也就是說，山藥既不屬于性溫，也不屬于性寒，而是偏向于平和的性味。
這種中性的性味使得山藥適合不同體質(zhì)的人群食用。對(duì)于寒涼體質(zhì)的人來說，山藥不會(huì)加重體寒，而對(duì)于燥熱體質(zhì)的人來說，山藥也不會(huì)造成過熱。因此，山藥被認(rèn)為是一種非常溫和的補(bǔ)益食品，適合各種體質(zhì)的人食用。
此外，山藥的性味特點(diǎn)還決定了它的藥理作用。由于其偏向于中性，所以山藥在中醫(yī)藥理中常被用來滋陰補(bǔ)腎、健脾和胃、益氣養(yǎng)血等。而且，山藥含有大量的膳食纖維和微量元素，對(duì)于改善便秘、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病也有一定的幫助。
總的來說，山藥的性味偏向于中性，適合不同體質(zhì)的人食用，并且具有多種益處。但是，作為一種食材或藥材，山藥的使用還是需要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)、病情和食療原則來確定，不能盲目或過量使用。
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??我的朋友是個(gè)喜歡嘗試各種食物的年輕人，但他總有個(gè)煩惱，吃了寒性食物就容易拉肚子，吃了溫性食物又容易上火。這天，他聽說羊奶是個(gè)好東西??，對(duì)他的身體有好處，也不會(huì)刺激他的腸胃，所以他想嘗試一下，但是... 詳細(xì)»
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