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曾科學(xué) 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
在日常飲食中，山藥是一種備受歡迎的食材，然而很多人對(duì)山藥的屬性卻并不清楚。那么，山藥性溫還是性寒。????
其實(shí)，山藥是一種性平的食材，既不偏寒也不偏熱。它味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶等功效。??這意味著，無論你是寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)，適量食用山藥都不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大的影響。山藥的這種平和性質(zhì)，使得它能夠在滋補(bǔ)和調(diào)理身體的同時(shí)，不會(huì)破壞人體的陰陽平衡。????
然而，值得注意的是，雖然山藥整體性質(zhì)平和，但在不同的烹飪方法和搭配下，其性質(zhì)可能會(huì)有所變化。例如，如果將山藥與一些寒涼的食物一起食用，可能會(huì)使整體性質(zhì)偏涼；??反之，與溫?zé)岬氖澄镆黄鹗秤茫瑒t可能使整體性質(zhì)偏溫。因此，在食用山藥時(shí)，還需要注意其搭配和烹飪方法。
雖然山藥有很多好處，但也不能過量食用。適量食用山藥可以發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)功效，過量食用可能會(huì)引起消化不良等問題??。??如果在食用山藥后，要密切觀察身體的反應(yīng)。如果出現(xiàn)不適，如皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用。??
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