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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
膽固醇是一種脂質(zhì)，是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。
羊肚是羊的胃，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，也含有一定量的膽固醇，每100克羊肚中含有膽固醇120毫克左右。
膽固醇的攝入量與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)，一般建議成年人每天攝入的膽固醇不超過300毫克。對于高血脂、高血壓、冠心病等心血管疾病患者，應(yīng)該限制膽固醇的攝入量，每天不超過200毫克。
因此，如果想控制膽固醇的攝入量，建議適量食用羊肚，并注意搭配其他低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷類等。同時(shí)，也應(yīng)該注意控制總熱量的攝入，保持健康的飲食習(xí)慣和生活方式，以維護(hù)心血管健康。
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陳飛 泰州市中醫(yī)院 普外科
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劉祥禮 日照市中醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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膽固醇偏高，怎么降低膽固醇
膽固醇偏高一般可以通過飲食調(diào)整、適當(dāng)鍛煉、控制體重、藥物治療等降低膽固醇。1.飲食調(diào)整：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入量，這些脂肪會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高。增加攝入蔬菜、水果、全谷類、雞肉、魚類和豆類等富含纖維... 詳細(xì)»
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膽固醇高復(fù)查膽固醇還是偏高
如果復(fù)查膽固醇仍然偏高，可能有以下原因：1.飲食習(xí)慣：高膽固醇飲食可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。建議減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和植物固醇的攝入，例如多吃谷類、蔬菜和水果，選擇低脂肪的動(dòng)物性蛋... 詳細(xì)»
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固醇是不是膽固醇
固醇和膽固醇是兩個(gè)不同的概念，但在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有一定的相似性。首先，固醇是指一類具有環(huán)戊烷多氫菲骨架的有機(jī)化合物，包括動(dòng)物固醇和植物固醇兩種類型。其中，動(dòng)物固醇主要存在于動(dòng)物體內(nèi)，如肉類、乳制品等食物中... 詳細(xì)»
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