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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
豬天梯，顧名思義，就是豬身上的一個部位，位于豬的口腔內(nèi)，上顎連接牙齦的那塊肉，因為這塊肉的形狀像梯子一樣，所以被稱為豬天梯。豬天梯的口感獨特，脆嫩爽口，是一種非常受歡迎的食材。以下是豬天梯的功效與作用。
1.補充營養(yǎng)：豬天梯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠為身體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體的免疫力和抵抗力。
2.促進生長發(fā)育：豬天梯中的蛋白質(zhì)是身體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進肌肉、骨骼和牙齒的生長發(fā)育，對于兒童和青少年的生長發(fā)育非常重要。
3.改善貧血：豬天梯中的鐵元素含量較高，能夠促進血紅蛋白的合成，改善貧血癥狀，對于貧血患者有一定的輔助治療作用。
4.保護視力：豬天梯中的維生素A含量較高，能夠保護眼睛，預(yù)防夜盲癥和視力下降等問題。
5.促進消化：豬天梯中的膠原蛋白含量較高，能夠促進胃腸道的蠕動，增加消化液的分泌，幫助消化和吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。
總之，豬天梯是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食材，適量食用對身體有一定的好處。但是，在食用豬天梯時，要注意食用方法和食用禁忌，以免對身體造成不良影響。
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