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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
食品添加劑碳酸鈉對身體一般沒有危害。
碳酸鈉是一種常見的食品添加劑，通常用于調(diào)節(jié)食品的酸堿度、增加口感和穩(wěn)定性。在食品中使用的碳酸鈉通常是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，并且在適量使用的情況下，對身體是安全的。碳酸鈉在食品中的主要作用包括：
1.調(diào)節(jié)酸堿度：碳酸鈉可以中和食品中的酸性成分，使食品的酸堿度更加適宜。
2.增加口感：它可以使食品更加酥脆、蓬松，改善口感。
3.穩(wěn)定食品品質(zhì)：碳酸鈉有助于保持食品的穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期。
總的來說，食品添加劑碳酸鈉在適量使用的情況下是安全的，但過量攝入可能會對身體產(chǎn)生一定影響。保持健康的飲食習(xí)慣和合理的食品選擇是維護身體健康的重要因素。
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