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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
瘦豬肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類食品，以下是它的主要營養(yǎng)成分：
1.蛋白質(zhì)：瘦豬肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，蛋白質(zhì)對(duì)于身體的生長、修復(fù)和維持正常功能至關(guān)重要。
2.脂肪：雖然瘦豬肉中的脂肪含量相對(duì)較低，但仍然是一種能量來源。其中的不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有益。
3.維生素和礦物質(zhì)：瘦豬肉富含多種維生素和礦物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、鐵、鋅、磷等。這些營養(yǎng)物質(zhì)在身體的代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、免疫系統(tǒng)健康等方面發(fā)揮著重要作用。
4.水：瘦豬肉含有一定量的水分，有助于維持身體的水平衡。
5.其他成分：瘦豬肉中還含有一些其他的生物活性物質(zhì)，如肌肽、鵝肌肽等，它們可能對(duì)身體的健康有一定的益處。
需要注意的是，瘦豬肉的營養(yǎng)成分會(huì)因豬的品種、飼養(yǎng)方式、部位等因素而有所差異。此外，烹飪方式也會(huì)影響瘦豬肉的營養(yǎng)價(jià)值，過度加工或高溫烹飪可能會(huì)導(dǎo)致一些營養(yǎng)成分的損失。
為了保持健康的飲食，建議適量食用瘦豬肉，并搭配其他蔬菜、水果、全谷類食物等，以獲取全面的營養(yǎng)。同時(shí)，選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，以最大程度地保留食物的營養(yǎng)價(jià)值。
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雞蛋的營養(yǎng)成分是什么
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牛肉和豬肉哪個(gè)營養(yǎng)成分高
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蛋白營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的高分子有機(jī)化合物，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人體必需的營養(yǎng)素之一。以下是關(guān)于蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分的詳細(xì)介紹：一、蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)由碳、氫、氧、氮等元素組成，通常還含有少量的硫。不同的蛋白... 詳細(xì)»
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