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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
維生素C和E是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)人體的健康起著重要的作用。然而，關(guān)于長(zhǎng)期服用維生素C和E是否安全的問(wèn)題，存在一定的爭(zhēng)議。
首先，讓我們來(lái)了解一下維生素C和E的作用。維生素C是一種抗氧化劑，有助于維持皮膚健康、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)鐵的吸收以及減少自由基對(duì)細(xì)胞的損害。而維生素E則是一種脂溶性抗氧化物質(zhì)，能夠保護(hù)細(xì)胞膜、延緩衰老，并對(duì)心血管和神經(jīng)系統(tǒng)有益。
關(guān)于長(zhǎng)期服用維生素C和E的安全性，一些研究表明，適量的維生素C和E可安全長(zhǎng)期服用。然而，過(guò)量的攝入可能會(huì)產(chǎn)生副作用。對(duì)維生素C而言，攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀；而對(duì)維生素E而言，長(zhǎng)期攝入高劑量可能會(huì)影響凝血功能、增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)等。
因此，科學(xué)家們一般建議，飲食中應(yīng)該通過(guò)多樣化的方式攝取維生素C和E，而非依靠維生素補(bǔ)充劑過(guò)量攝入。此外，個(gè)體的健康狀況和年齡等因素也可能影響長(zhǎng)期服用的安全性。
總的來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期服用適量的維生素C和E是安全的，但過(guò)量攝入可能會(huì)帶來(lái)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。因此，飲食中建議通過(guò)多樣化的方式攝取維生素C和E，以保持身體健康。而對(duì)于有特殊健康需求或接受特殊治療的人群，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行維生素補(bǔ)充或調(diào)節(jié)飲食。最終，個(gè)體在長(zhǎng)期服用維生素C和E時(shí)，還應(yīng)該根據(jù)自身情況、醫(yī)生的建議來(lái)決定攝入量和方式。
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