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芹菜含碘高嗎

芹菜的含碘量是比較高的。

碘元素是人體必需的一種微量元素,是體內(nèi)多種激素的組成成分,若是缺乏碘元素,容易導(dǎo)致甲狀腺腫大。而人體補(bǔ)充碘的主要途徑為食物補(bǔ)充,根據(jù)《中國居民補(bǔ)碘指南》記載,每千克的芹菜碘含量可達(dá)到1.3毫克,屬于含碘量較高的食物。食用芹菜有助于補(bǔ)充碘元素,但需要注意攝入量,若是補(bǔ)充碘過量,可導(dǎo)致出現(xiàn)甲亢、碘中毒等疾病。

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