三高指的是高血脂癥、糖尿病、高血壓，這幾種慢性疾病來(lái)襲帶來(lái)的影響明顯，除了有多種不良癥狀，還會(huì)在發(fā)病期間加速血管，神經(jīng)病變，影響多個(gè)器官功能等，并發(fā)癥來(lái)襲控制難度大，間接縮短患者的壽命。因此，要了解三高預(yù)防和應(yīng)對(duì)方法。部分人為了讓這些指標(biāo)穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間吃素，是否可取呢？
不少人陷入誤區(qū)，覺(jué)得要調(diào)節(jié)血脂，穩(wěn)定血壓和血糖，長(zhǎng)時(shí)間吃素是可行的方法。因?yàn)樗夭讼啾热忸?lèi)食物來(lái)說(shuō)熱量少，選擇這些食物提供營(yíng)養(yǎng)不會(huì)獲取過(guò)多熱量，可以控制體重，遠(yuǎn)離肥胖，從而指標(biāo)穩(wěn)定。實(shí)際上，控制三高長(zhǎng)期吃素并非正確的方法，有的人吃素不注意要點(diǎn)，可能會(huì)繼續(xù)發(fā)胖，病情不穩(wěn)定，甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
健康吃素要注意什么？
1、不要長(zhǎng)期吃某種素食
為了讓多個(gè)指標(biāo)穩(wěn)定，防止慢性疾病加重，可不要亂來(lái)。想要吃素吃得健康，需要食物豐富多樣性。素菜也有多種類(lèi)型。
如果長(zhǎng)時(shí)間單一吃某種素菜，只獲取其含有的營(yíng)養(yǎng)，而其他營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有通過(guò)其他食物來(lái)獲取，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有滿足需求，抵抗力會(huì)下降，不利于病情控制，還可能帶來(lái)其他問(wèn)題。需要食物搭配合理，講究飲食豐富多樣性。
2、遠(yuǎn)離高糖和富含淀粉的素菜
并非吃素就健康，有的人雖說(shuō)選擇素菜提供營(yíng)養(yǎng)，看似比肉類(lèi)食物獲取的熱量少，但有的素菜含有豐富淀粉，還有糖類(lèi)物質(zhì)，大量獲取一樣會(huì)發(fā)胖，血糖不穩(wěn)定，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)讓血壓，血脂等指標(biāo)變化，其中土豆、紅薯、部分高糖水果吃太多也會(huì)帶來(lái)影響。需要了解哪些食物糖類(lèi)物質(zhì)，淀粉含量豐富，不要獲取過(guò)多。
3、合理使用調(diào)味料
在吃素時(shí)應(yīng)該注意調(diào)味料問(wèn)題，因?yàn)榇蠖鄶?shù)素菜吃起來(lái)沒(méi)有什么味道，相比肉類(lèi)食物來(lái)說(shuō)難以吸引人的味蕾，許多人就在調(diào)味料這方面下工夫，加入各種重口味調(diào)味料，可以開(kāi)胃，刺激味蕾，但無(wú)形中讓素菜的性質(zhì)改變了。總吃麻辣蔬菜，或者在烹飪的過(guò)程中加入許多豬油，還在雞精、味精、醬油等調(diào)味料使用時(shí)方法不恰當(dāng)，很難獲得好處。
4、搭配清淡肉食
想要吃素吃得健康，關(guān)鍵是有一定量的肉類(lèi)食物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那些存在誤區(qū)的人會(huì)覺(jué)得只要吃素提供的熱量就少，體重穩(wěn)定了，指標(biāo)就能穩(wěn)定。實(shí)際上，有的肉類(lèi)食物熱量不高，如果可以搭配素菜提供營(yíng)養(yǎng)，不僅促進(jìn)健康，還可以穩(wěn)定控制體重。其中豬瘦肉、深海魚(yú)肉、雞胸肉都是不錯(cuò)的選擇，并非一點(diǎn)肉類(lèi)食物都不吃。
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三高指的是高血脂癥、糖尿病、高血壓，這些慢性疾病出現(xiàn)對(duì)人體健康威脅很大，不斷發(fā)展，指標(biāo)難以控制，各種類(lèi)型的并發(fā)癥會(huì)出現(xiàn)，是很多人壽命縮短的主要原因。因此，定期進(jìn)行檢查很有必要，通過(guò)這種方式來(lái)了解指標(biāo)是... 詳細(xì)»
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