在日常烹飪食物過程中需要加入食用油，可以增加食物風(fēng)味，否則在炒菜的過程中單純加水，這些蔬菜寡淡無味，口感沒有那么油潤。而常用的食用油有橄欖油、花生油、大豆油、豬油等，可根據(jù)自己的需求，愛好去選擇。另外，有的人說吃一勺豬油等于五副藥，對(duì)健康有幫助，是真的嗎？
一勺豬油等于五副藥，實(shí)際上是夸張的說法。雖說豬油中含有人體需要的營養(yǎng)成分，例如脂肪酸，維生素，但也不代表獲取量越多越好。在正確吃豬油的前提上可以滋潤肺部和肌膚，還有補(bǔ)虛，增強(qiáng)食欲的作用。
但如果大量獲取，長時(shí)間吃太多豬油，會(huì)提供過量飽和脂肪酸，這種物質(zhì)會(huì)讓血清膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)，從而傷害血管?？梢?，就算豬油有營養(yǎng)價(jià)值也要控制好量，正確吃豬油才能養(yǎng)生。
哪些油不要吃？
1、土法壓榨菜籽油
有部分油少用為好，例如自己壓榨的菜籽油。土法壓榨菜籽油在大多數(shù)人看來很健康，覺得不像廠家機(jī)械化生產(chǎn)的食用油那樣被層層加工而流失營養(yǎng)，許多農(nóng)民會(huì)自行壓榨，沒有經(jīng)過檢測或者其他工序壓榨出來的菜籽油確實(shí)香氣明顯。但是如果壓榨后保存條件不好，壓榨工藝不恰當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)健康不利的物質(zhì)。
其中包括霉菌，黃曲霉素，攝入過多不僅影響消化系統(tǒng)健康，還會(huì)增加多種癌癥的患病率?？梢?，土法壓榨的菜籽油不安全，標(biāo)準(zhǔn)并無法達(dá)到，還可能含有許多的雜質(zhì)，有害成分等。為了安全起見，應(yīng)該購買市面上符合規(guī)格，有質(zhì)量保障的菜籽油，切勿貪圖方便，也不要陷入誤區(qū)。
2、開封很久的食用油
食用油很常用，但要挑選健康，有質(zhì)量保障的，其中長時(shí)間開封，甚至已經(jīng)過了保質(zhì)期的食用油不能繼續(xù)使用。許多人覺得食用油有很長保質(zhì)期，打開后就算幾個(gè)月沒有使用也不影響。實(shí)際上，食用油的保質(zhì)期并不長，大多只有一年或者半年，打開后瓶口沒有密封，每次用完沒有正確保存，可能短時(shí)間內(nèi)這些食用油就受到污染，甚至變質(zhì)。
長時(shí)間利用這些不衛(wèi)生，不安全的食用油，會(huì)獲取對(duì)健康不利的物質(zhì)，除了影響腸胃健康，還可能引發(fā)惡性腫瘤，對(duì)人體危害很大。為了安全起見，食用油在購買時(shí)應(yīng)該詳細(xì)了解保質(zhì)期，還應(yīng)該在開封后盡快用完。
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食用油每天攝入多少克
食用油每天攝入25到30克左右即可。食用油每天攝入的量一定要適量，不可過量，否則，過量的攝入會(huì)導(dǎo)致能量的超標(biāo)，造成脂肪的堆積，而且長期使用油食用過多，還會(huì)引起高血脂和高血壓的疾病，對(duì)于身體的肝臟代謝也... 詳細(xì)»
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食用油怎么選？這三種食用油健康又降脂
每次使用油的用量不要太多，要做到清淡飲食，多吃一點(diǎn)含維生素豐富的蔬菜。平時(shí)挑選油的時(shí)候，最好選擇含有不飽和脂肪酸越多的食用油，比飽和脂肪更加健康，而且最好多種油交替食用，因?yàn)槊糠N油，所含有的營養(yǎng)成分是... 詳細(xì)»
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轉(zhuǎn)基因食用油能吃嗎
轉(zhuǎn)基因其實(shí)就是摘選一些別的物種的優(yōu)秀基因，轉(zhuǎn)入到一些其他物種的基因中去。其實(shí)市面上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，都是經(jīng)過國家認(rèn)證，并且經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)的，對(duì)人體的影響肯定已經(jīng)基本評(píng)估完畢。如果覺得怕轉(zhuǎn)基因在后期存在一些潛... 詳細(xì)»
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可樂雞是一道普通的家常小菜，主要是由雞肉和可樂經(jīng)過加工制作而成的，因?yàn)閹в锌蓸返孽r甜而受到了許多人的喜愛，味道美味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值高，營養(yǎng)成分豐富，對(duì)于強(qiáng)壯身體，增強(qiáng)體質(zhì)方面具有很強(qiáng)的幫助作用，對(duì)人... 詳細(xì)»
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高血壓適合吃什么食用油
高血壓的患者需長期服用藥物來控制血壓。生活飲食上要特別注意調(diào)理，用油盡量要選擇植物油，少吃動(dòng)物油與比較油膩的食物，像橄欖油與茶油好是比較適合高血壓患者的，其次可以選用一些調(diào)和油，不要使用脂肪油。 詳細(xì)»
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