指導(dǎo)專(zhuān)家：廣東省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科 鄭新杰主治醫(yī)師
寶寶滿(mǎn)6月齡（出生180天）必須在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加輔食，這是因?yàn)榧兡溉槲桂B(yǎng)已經(jīng)不能為滿(mǎn)6月齡后的寶寶提供足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素了。
為什么吃“鐵”很重要？
過(guò)了6個(gè)月，寶寶身體貯存的鐵含量就消耗得差不多了，而母乳中鐵含量很低(約 0.45mg/L)，而且即使給哺乳母親補(bǔ)充鐵劑，也幾乎不能增加母乳中的鐵含量。因此，給滿(mǎn)6月齡寶寶添加輔食首選富含鐵的泥糊狀食物。
我國(guó)7~12月齡嬰兒鐵的推薦攝入量為10mg/d，其中97%的鐵需要來(lái)自輔食。同時(shí)我國(guó)7~24月齡嬰幼兒貧血高發(fā)，鐵缺乏和/或鐵缺乏導(dǎo)致的缺鐵性貧血可損害嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育和免疫功能。添加富含鐵的輔食是保證嬰幼兒鐵需要的重要措施。
哪些食物富含鐵呢？
含鐵豐富的食物有瘦豬肉、牛肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等。這些食物不僅鐵含量高而且所含的鐵很容易被人體吸收利用，是人體鐵的最佳來(lái)源。蛋黃中也有較高的鐵，但其吸收率不如肉類(lèi)。嬰幼兒配方奶、強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉等也額外強(qiáng)化了鐵，但一般吸收率相對(duì)較低。
菠菜等綠葉蔬菜的鐵含量在蔬菜中相對(duì)較高，這些蔬菜往往也含有較多的維生素C，可促進(jìn)所含鐵的吸收利用，但是綠葉蔬菜中還含有抑制鐵吸收的草酸和植酸，因此嬰幼兒的鐵營(yíng)養(yǎng)不能過(guò)多依靠蔬菜。
吃肉怕寶寶積食不消化？
寶寶經(jīng)過(guò)最初半年的生長(zhǎng)發(fā)育，胃腸道及消化器官、消化酶等發(fā)育相對(duì)成熟，口腔運(yùn)動(dòng)功能，味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等感知覺(jué)，以及心理認(rèn)知和行為能力也已準(zhǔn)備好接受新的食物。滿(mǎn)6月齡時(shí)開(kāi)始添加輔食包括含鐵豐富的食物，不僅能滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，也能滿(mǎn)足其心理需求，并促進(jìn)其感知覺(jué)、心理及認(rèn)知和行為能力的發(fā)展。
輔食添加還要注意哪些問(wèn)題？
1、每次只添加一種新的食物，由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗，循序漸進(jìn)。
2、注重食物多樣性。從一種富鐵泥糊狀食物開(kāi)始，如肉泥、肝泥、強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉等，逐漸增加水果、蔬菜、蛋黃、魚(yú)肉等食物。
3、注意寶寶是否過(guò)敏。每引入一種新的食物應(yīng)適應(yīng) 2~3 天，密切觀(guān)察是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)，適應(yīng)一種食物后再添加其他新的食物。
參考文獻(xiàn)：《中國(guó)居民膳食指南2022》《兒童營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)疾病》
（通訊員：林惠芳）
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