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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
鯽魚湯是一種非常常見的菜品，主要是將鯽魚再加入其它配料熬制而成的湯品。一般情況下，鯽魚湯多呈現(xiàn)奶白色，且味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富。無論男女老少，鯽魚湯都是一道非常宜食用的菜肴。那么鯽魚湯有哪些功效呢？
一、鯽魚湯的功效
1、提高免疫力。由于鯽魚湯中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，所以適量食用可以為人體補(bǔ)充大量的蛋白從而提升身體免疫力。
2、通乳。對(duì)于產(chǎn)后女性來說，食用鯽魚湯可以在一定程度起到通乳的作用。而且還可以給產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、預(yù)防心血管疾病。由于鯽魚湯含有較低的脂肪，而且還有降低膽固醇的作用，所以適量食用后還可以起到預(yù)防心血管疾病的作用。
二、食用鯽魚湯的禁忌
1、幼兒慎用。由于幼兒年齡偏小，食用鯽魚湯時(shí)容易被刺卡住。所以慎用。若需要食用，家長(zhǎng)一定要把好關(guān)。
2、痛風(fēng)患者忌用。因?yàn)轹a魚湯中含有大量的嘌呤物質(zhì)，所以痛風(fēng)患者忌用以免加重病情。
3、過敏者忌用。由于鯽魚屬于河鮮類，易引起人體過敏。所以過敏者忌用，以免造成身體出現(xiàn)過敏癥狀。
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