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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
維生素c具有生物氧化還原作用，常常來(lái)源于日常生活中的水果和蔬菜，例如鮮棗、大蒜、番石榴、苦瓜等。維生素c具有強(qiáng)大的還原作用和各種有利于人體健康的功效，可以預(yù)防鐵性貧血。維生素C還能夠提高人體的肝功能，起到抗衰老的作用，也能夠起到預(yù)防癌癥的作用。常吃維生素C不代表就能不吃水果和蔬菜，因?yàn)樗卟撕衅渌木S生素以及膳食纖維，都是人體所需的物質(zhì)。
吃維生素c的益處
1、維生素c可以促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白的合成，同時(shí)有一定的解毒效果，可以緩解鎘、鉛、汞、砷等重金屬對(duì)機(jī)體的毒害作用。
2、維生素c可以增強(qiáng)免疫，對(duì)人體的皮膚，牙齦和神經(jīng)也有好處，吃維生素C可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，所以能夠加速傷口愈合。
3、女性經(jīng)常吃維生素c，可以達(dá)到美白淡斑的功效，通過(guò)吸收維生素C可以阻斷黑色素的生長(zhǎng)。
吃維生素c的注意事項(xiàng)
1、維生素c不宜攝入過(guò)量，容易導(dǎo)致腹瀉。維生素c是一種可以促進(jìn)人體健康的元素，日常生活中，可以選擇具有維生素c的蔬菜水果，補(bǔ)充維生素，但是不宜過(guò)量，以免造成傷害。
2、長(zhǎng)期大量口服維生素C，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐等現(xiàn)象，嚴(yán)重情況會(huì)出現(xiàn)胃出血。同時(shí)兒童不宜大量服用維生素c，易發(fā)生骨科病。
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