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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
桑葚是人們常吃的水果，可以鮮吃，曬干后食用，也可以用來泡酒，成熟的桑葚肉厚，色紫紅，糖分汁水充足，味道酸甜可口，有滋肝補(bǔ)腎、生津止渴、明目、烏發(fā)、利尿的功效，是夏日保健消暑的上好水果，如今桑葚已成為營養(yǎng)價(jià)值豐富的食品原料之一。
一、桑葚的營養(yǎng)成分
成熟的桑葚果實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素a、維生素e等營養(yǎng)成分。還含有鉀、鈣、鈉、鐵、鋅、銅、錳等多種金屬元素。其中還含有白藜蘆醇、花青素、鞣酸、蘋果酸等成份，桑葚營養(yǎng)是蘋果的五倍，被譽(yù)為“21世紀(jì)最佳保健水果”。
二、桑葚的功效
1、桑椹中的脂肪酸有分解脂肪、降血脂，防止血管硬化的功效。
2、桑椹可以改善皮膚血液供應(yīng)，使肌膚白嫩，其中所含的烏發(fā)素，能使頭發(fā)烏黑順滑、有光澤，桑葚美容養(yǎng)顏，并能延緩衰老。
3、桑椹滋補(bǔ)肝腎、生津潤燥，可用于治療陰血不足、心悸、盜汗、便秘、腎虛津虧、腸燥。
4、經(jīng)常食用桑葚有明目的功效，可緩解眼干澀、用眼疲勞的癥狀。
5、桑椹可促進(jìn)免疫系統(tǒng)更好發(fā)揮作用，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝，防止人體動(dòng)脈、關(guān)節(jié)硬化，并對治療糖尿病、冠心病、貧血、高血壓、高血脂、神經(jīng)衰弱等病癥有輔助作用，還有有防癌抗癌的功效。
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桑葚酒的功效
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桑葚子的功效與作用
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
桑葚干泡水喝的功效
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桑葚糖水的功效
核心答案：美容養(yǎng)顏、生津潤腸、烏發(fā)明目輔助答案：桑葚糖水有美容養(yǎng)顏、生津潤腸、烏發(fā)明目的功效，常用于調(diào)理腎虛引起的便秘、白發(fā)、脫發(fā)、夜間多汗等，其中桑葚味甘酸，入肺、神經(jīng)，加入白糖，可增強(qiáng)美容養(yǎng)顏、生... 詳細(xì)»
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桑葚干泡水的功效
桑葚干泡水的功效比較多，常見有胃消食、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血等。1、健胃消食：桑葚干含有大量脂肪酸、蘋果酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于消化液分泌，也能加速蛋白質(zhì)、脂肪分解，促進(jìn)食物消化，防止消化不良引起胃脹、胃痛等... 詳細(xì)»
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桑葚的功效與作用
核心答案：滋陰補(bǔ)血、生津潤腸輔助答案：桑葚，是常用的藥食同源中藥，其味甘酸，入肺、腎經(jīng)。具有滋陰補(bǔ)血、生津潤腸的功效。日常食用，能夠起到潤腸通便、補(bǔ)虛益氣、降血壓的作用。適宜人群：陰虛火旺者、大便干燥... 詳細(xì)»
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桑葚葉的功效與作用
核心答案：疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、平肝明目輔助答案：桑葚葉，味甘淡、性微寒，入脾、胃、肺經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、平肝明目的功效，適用于風(fēng)熱感冒引起的頭痛惡寒、咽干咳嗽，以及肝陽上亢引起的頭暈?zāi)垦?、口干?.. 詳細(xì)»
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桑葚酵素的功效與作用
功效作用：桑葚味甘酸，入肺、神經(jīng)。具有補(bǔ)虛益氣、清肝明目的功效。桑葚酵素是桑葚的常見制成品，日常食用，能夠起到潤腸通便、利尿消腫、補(bǔ)虛益氣、降血壓的作用。適宜人群：體質(zhì)虛弱者、面色萎黃者；不適宜人群：... 詳細(xì)»
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