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楊鐵生 主任醫(yī)師 教授 北京大學(xué)人民醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
嘌呤在人體內(nèi)主要以核苷酸的形式存在，人體內(nèi)有8種不同的嘌呤，參與人體DNA和RNA的構(gòu)成，是人體遺傳物質(zhì)中不可或缺的一部分。嘌呤是一種有機(jī)化合物，也是一種五碳糖衍生化合物，在人體的能量供應(yīng)和代謝調(diào)節(jié)方面有非常重要的作用，它的病變引發(fā)一些人體疾病，如痛風(fēng)就是嘌呤的氧化引起的疾病。
一、嘌呤是什么？
嘌呤是一種五碳糖有機(jī)化合物，主要在基因組中比較常見(jiàn)，還有一些能量供應(yīng)體中也可以看到嘌呤。在人體基因組中有許多的嘌呤，它以嘌呤核苷酸的形式參與DNA以及RNA的合成，在人體中扮演著重要角色，是基因組中不能缺少的組成成分。
二、嘌呤代謝疾病的飲食規(guī)則：
1、不要吃含有嘌呤太高的食物，如動(dòng)物肝臟，肉湯或者魚(yú)類(lèi)食物，這些都是高嘌呤含量食物，會(huì)加重嘌呤代謝疾病。
2、嘌呤代謝異常引起的痛風(fēng)患者不能吃熱量太高的食物，這樣可以控制患者的體重，減輕患者的肥胖程度。
3、嘌呤代謝疾病一般都是腎臟功能的異常，所以要減少脂肪的攝入，保腎臟對(duì)尿酸的處理。
4、限制蛋白質(zhì)的攝入，植物蛋白含有大量的嘌呤，所以要減少植物蛋白的攝入，而雞蛋等動(dòng)物蛋白的嘌呤含量低，所以可以攝入動(dòng)物蛋白。
5、每天都要多喝水，促進(jìn)尿酸的排出，減少腎臟的壓力。
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低嘌呤飲食是指什么
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嘌呤是什么東西
嘌呤為蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在。嘌呤在人體中作用較大，尤其是在能量供應(yīng)和代謝調(diào)節(jié)方面有重要作用。而嘌呤的來(lái)源可以分為兩種類(lèi)型，如內(nèi)源性嘌呤和外源性嘌呤。內(nèi)源性的嘌呤，大約有80%來(lái)... 詳細(xì)»
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嘌呤是什么意思
嘌呤是以嘌呤核苷酸形式存在的物質(zhì)，可為機(jī)體提供能量、參與基因組成。但體內(nèi)嘌呤含量過(guò)高時(shí)可能誘發(fā)高尿酸血癥、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、尿酸性腎病等疾病。嘌呤是一種五碳糖衍生化合物，它常以嘌呤核苷酸形式參與基因組成，... 詳細(xì)»
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老火湯嘌呤高的原因是什么
湯中的嘌呤有多少，取決于食材中含有多少嘌呤，燉湯過(guò)程中不會(huì)額外產(chǎn)生嘌呤。食材中的嘌呤高，能進(jìn)入湯中的就多；食物中的嘌呤少，進(jìn)入湯中的就少。老火湯通常由是由大骨頭湯及動(dòng)物內(nèi)臟熬制而成，骨頭湯和肉類(lèi)、內(nèi)臟... 詳細(xì)»
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高嘌呤什么意思
高嘌呤是指身體嘌呤超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)的意思。 嘌呤，是一種雜環(huán)芳香有機(jī)化合物，是新陳代謝過(guò)程中的一種代謝物，廣泛的存在與人體與食物中。因?yàn)猷堰试隗w內(nèi)代謝后會(huì)形成尿酸，身體攝入過(guò)多的嘌呤會(huì)使體內(nèi)尿酸升高，進(jìn)... 詳細(xì)»
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什么魚(yú)嘌呤含量最低
我們知道很多人患有痛風(fēng)的疾病，特別是中老年人，他們對(duì)飲食方面也會(huì)非常的講究，需要吃一些比較低嘌呤含量的食物。因?yàn)楦哙堰实氖澄飼?huì)讓我們的痛風(fēng)發(fā)作得更厲害，但是有些患有痛風(fēng)的人非常喜歡吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)含有非常... 詳細(xì)»
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