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葛孝忠 主任醫(yī)師 馬鞍山市人民醫(yī)院 心胸外科
雞胸肉指雞胸部里側(cè)的肉。雞胸肉是高蛋白、低熱量、低碳水的食物，營養(yǎng)成分非常豐富，有維生素A、維生素C、維生素E等，還有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等微量元素，能煎、炒、煮等，做法多樣，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是人類脂肪及磷脂的重要來源之一，也是不可或缺的肉類食品之一。
雞胸肉的功效
1、雞胸肉的蛋白質(zhì)含量很高，熱量卻很低。雞胸肉中的蛋白質(zhì)、脂肪易被人體消化吸收，豐富的鐵元素也有利于保持良好的新陳代謝，是健身時(shí)增肌、減脂的良好選擇，能鍛煉肌肉，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。
2、雞胸肉能增強(qiáng)免疫力。亞健康狀態(tài)的人群可以多補(bǔ)充雞胸肉，達(dá)到溫中益氣、益腦、補(bǔ)虛損的作用。雞胸肉性溫，營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、貧血、體虛的人群也可以常吃，有較好的補(bǔ)益作用。
3、雞胸肉能補(bǔ)精髓、益五臟，脾胃虛弱、面黃體瘦等人群，對身體調(diào)養(yǎng)有益，日常可以多食用。
雞胸肉的注意事項(xiàng)
1、高膽固醇、高血壓、腎功能不全者不宜。
2、感冒發(fā)燒、補(bǔ)鐵期間不宜。
3、對雞肉過敏者不宜。
4、其他醫(yī)生建議不可食用雞肉的患者慎食。
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雞胸肉怎么煮不腥 雞胸肉煮多久能熟
雞肉是很多人都非常喜歡吃的一種肉類食物，雞肉的味道非常不錯(cuò)，不同部位的雞肉可以使用不同的方法制作，味道會(huì)變得更好。雞胸肉就是一個(gè)肉質(zhì)比較細(xì)嫩的部位，雞胸肉里面所含有的熱量非常低，里面所含有的脂肪也沒有... 詳細(xì)»
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雞胸肉嘌呤含量高嗎
雞胸肉的嘌呤含量并不高的，是一種中等嘌呤類的食物。痛風(fēng)的患者可以適當(dāng)?shù)纳俪?，但是也注意不可以吃的太多，如果病情急性發(fā)作期間，也盡量不要應(yīng)用。雞胸肉的熱量比較低，減肥期間可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，可以起到補(bǔ)充... 詳細(xì)»
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吃雞胸肉會(huì)胖嗎
適當(dāng)?shù)纳俪砸恍╇u胸肉并不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)有身體發(fā)胖的。雞胸肉的熱量相對是比較低的，要比其他的肉類食物都低很多，脂肪的含量比較少。但是如果一次性的過量進(jìn)行食用，也容易導(dǎo)致身體偏胖。要避免身體發(fā)胖，主要就是要合... 詳細(xì)»
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