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包文中 副主任醫(yī)師 合肥市第二人民醫(yī)院 普外科
經(jīng)過腌制、乳化、高溫蒸煮等多層加工制成?；鹜饶c的危害主要有以下幾方面：
1、火腿腸是一種肉類加工食品，主要原料是畜禽的肉。并在其中加入其它的輔佐性調(diào)料，比如淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入調(diào)味品，比如食鹽、糖、酒、味精等，是一類高熱量的食物，不利于身體的健康，吃多了容易引起肥胖等不良癥狀。
2、火腿腸在加工過程中加入了一種名叫亞硝酸的致癌物質(zhì)，可能會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、火腿腸中的食物添加劑使用過多，另外一些不能保證食品安全的黑心廠家事故也經(jīng)常發(fā)生，比如瘦肉精事件，也不利于人體健康
需要注意，火腿腸不能多吃，而且其營(yíng)養(yǎng)成分較低，也不能只靠火腿腸來當(dāng)做食物，還應(yīng)補(bǔ)充新鮮的蔬菜和水果，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
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過期火腿腸能吃嗎
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韓昕健 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
火腿腸嘌呤高嗎
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火腿腸的危害
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑、調(diào)味品、香料、改良劑、防腐劑等物質(zhì)腌制制成的，火腿腸的危害主要有以下幾點(diǎn)。1、易長(zhǎng)胖：火腿腸的熱量很高，且是加工后的肉類食品，營(yíng)養(yǎng)已被損失了很多，食用易導(dǎo)致發(fā)胖... 詳細(xì)»
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火腿腸的功效與作用
火腿腸含有人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，同時(shí)也含有各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，攝入后具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是一種常見的快餐食品。其含有豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，能夠益腎壯陽、固骨... 詳細(xì)»
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過期火腿腸能吃嗎
火腿腸過期之后是不能吃的，因?yàn)榛鹜饶c本身就是一些肉制品，如果過了保質(zhì)期，就會(huì)滋生出大量的細(xì)菌和微生物，并且還有一些毒素食用后可能會(huì)導(dǎo)致大量致病菌的產(chǎn)生，然后一些毒素的積聚，最終可能會(huì)導(dǎo)致食物的中毒，出... 詳細(xì)»
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