板栗原產(chǎn)于我國，在我國已經(jīng)有二千五百余年的栽種歷史了，是經(jīng)常食用的堅(jiān)果之一。板栗的適應(yīng)性強(qiáng)，因此在我國各地都有種植，主產(chǎn)區(qū)有山東、河北、河南、江蘇、安徽等地，因此又分為北方栗和南方栗，北方主要以糖炒栗子為主，南方的栗子主要作為炒菜做飯食用。
一、板栗的作用
1、健脾利胃，板栗含有的碳水化合物豐富，常吃板栗可以促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)多余的脂肪，同時(shí)保證身體營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，健脾養(yǎng)胃。
2、強(qiáng)化筋骨，板栗中的維生素C含量高，可以保證肌肉、骨骼的發(fā)育，同時(shí)還能預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松、筋骨疼痛等問題，可以多吃板栗來強(qiáng)化筋骨。
3、緩解口腔潰瘍，板栗中有核黃素，經(jīng)常吃板栗可以治療口腔生瘡和潰瘍的問題，同時(shí)還可以減輕眼睛疲勞。
二、板栗的食用禁忌
1、板栗和羊肉不能一起食用，兩者都是屬于熱性食物，一起食用不容易消化，并且還會(huì)導(dǎo)致嘔吐、上火的問題。
2、板栗和豆腐不能同時(shí)食用，板栗和豆腐一起食用會(huì)影響體內(nèi)鈣的吸收，導(dǎo)致結(jié)石。
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