地瓜也被稱之為紅薯、山芋、甘薯、紅芋、番薯等等，然后地瓜也是一種旋花科的一年生的草本植物，地瓜不僅可以食用還可以藥用。
一、地瓜的養(yǎng)生做法
1、綠豆地瓜糖水：將綠豆提前的進(jìn)行浸泡，然后把地瓜洗凈去皮切塊，放在蒸鍋中蒸熟，然后取一個(gè)干凈的鍋，倒入浸泡好的地瓜，加入適量的清水，待綠豆煮開后倒入地瓜、紅糖，小火燉煮即可。
2、牛肉西紅柿地瓜湯：把西紅柿、地瓜清洗去皮切塊，隨后把牛肉洗凈切塊，起鍋燒水，放入牛肉去血水，然后撈出沖洗，起鍋燒油，倒入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉翻炒爆香，隨后放入去過血水的牛肉以及一本的西紅柿、生抽、老抽、料酒清水，過了一會(huì)兒后，將鍋中的食材放到電飯鍋中，待跳閘后放入地瓜和剩下的西紅柿繼續(xù)燉煮即可。
3、小米地瓜粥：把地瓜洗凈去皮切塊，小米清洗干凈，起一個(gè)干凈的鍋燒水，待水燒開好放入地瓜，待水開后，放入小米進(jìn)行燉煮即可。
二、地瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、可以迅速的補(bǔ)充身體能量。
2、提高免疫力。
3、具有安神除煩的作用。
4、可以解決酒后頭痛腦脹的癥狀。
5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
6、去脂降壓。
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