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胡煒 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 腫瘤科
致癌物質(zhì)是指來(lái)源于自然和人為環(huán)境,在一定條件下能誘發(fā)人類(lèi)和動(dòng)物癌癥的物質(zhì)。具有效數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)在化學(xué)致癌物質(zhì)約有一千一百多種以上,其中對(duì)動(dòng)物有致癌作用的有140多種。據(jù)估計(jì),化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的人類(lèi)癌癥大約占80~85%。另外,黃曲霉素、苯并芘、亞硝胺是世界公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。
致癌物質(zhì)的具體分類(lèi)
1、天然致癌物質(zhì):在原料加工過(guò)程中生成的致癌物質(zhì)及人工合成的致癌物質(zhì)。
2、生物性致癌物質(zhì):有生物合成產(chǎn)物如真菌毒素、生物堿、甙、水和土壤微生物、低級(jí)和高級(jí)植物合成多環(huán)芳烴化合物、動(dòng)物和人類(lèi)激素等;例如乙型肝炎病毒、皰疹病毒等。
致癌物質(zhì)有哪些
1、新裝修的房子甲醛含量較高,一般要等半年以上才能入住,因?yàn)榫哂幸欢ǖ闹掳┳饔?。為了降低致癌的風(fēng)險(xiǎn),建議可以購(gòu)買(mǎi)綠植放置家中吸收甲醛,也可以開(kāi)窗通風(fēng)使甲醛散發(fā)出去。
2、塑膠容器是一種很常見(jiàn)的生活用品,但是在喝熱水的時(shí)候建議不要使用這類(lèi)容器。高溫會(huì)使其中雙酚A溶解到水中,會(huì)有一定的致癌作用。
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導(dǎo)致前列腺癌的致癌物
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幽門(mén)螺桿菌幾年會(huì)致癌
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奶瓶發(fā)霉會(huì)有致癌物質(zhì)嗎
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厄貝沙坦原料是否產(chǎn)生致癌物質(zhì)
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p一苯二胺是致癌物嗎
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玉米受潮后產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是什么
玉米受潮后產(chǎn)生的致癌物質(zhì)主要是黃曲霉素,它在一些發(fā)霉的食物中,特別是淀粉含量比較高的食物中都有可能發(fā)生的。除了玉米之外,還有花生、大米、小米、豆類(lèi)等在一些高溫濕潤(rùn)的環(huán)境下受潮之后就會(huì)發(fā)霉,然后變成這種... 詳細(xì)»
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卡拉膠是一級(jí)致癌物質(zhì)嗎
目前公認(rèn)的一級(jí)致癌物質(zhì)通常有馬兜鈴酸、黃曲霉毒素、苯并芘等??ɡz是提取自海洋中天然的可食用海藻,成分健康。根據(jù)目前的科學(xué)研究和相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的評(píng)估,卡拉膠被認(rèn)為是對(duì)人體相對(duì)安全的物質(zhì)之一,無(wú)色無(wú)味無(wú)毒... 詳細(xì)»
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卡拉膠是一級(jí)致癌物質(zhì)嗎
卡拉膠并不是一級(jí)致癌物質(zhì)。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)很早就將卡拉膠列為GRAS物質(zhì),認(rèn)定其是安全的,并批準(zhǔn)其用于各類(lèi)食品中。目前卡拉膠被廣泛應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè),攝入含有卡拉膠的食品,不存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。 詳細(xì)»
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腌制食品產(chǎn)生致癌物質(zhì)?不止腌制食品,這4種食物也很不安全
咸菜,就是用大量的食鹽將蔬菜的莖或者葉經(jīng)過(guò)幾周時(shí)間的發(fā)酵,甚至達(dá)到幾個(gè)月的時(shí)間發(fā)酵腌制而成的。 詳細(xì)»
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常見(jiàn)的致癌物質(zhì)有哪些?生活中常見(jiàn)的4種抗癌食物,你都知道多少
在生活質(zhì)量越來(lái)越高的今天,很多人都是談癌色變。癌癥之所以會(huì)那么可怕,是因?yàn)槟壳瓣P(guān)于各種癌癥的治療手段依然不成熟,同時(shí)癌癥還存在很大的不可控性,經(jīng)常會(huì)有反復(fù)出現(xiàn)是情況,因此生活中關(guān)于癌癥的預(yù)防至關(guān)重要。... 詳細(xì)»