吃巧克力會不會增加膽固醇
病情描述：醫(yī)生您好，我比較胖，膽固醇已經夠高了，但是我平時特別喜歡吃巧克力，而且完全無法控制自己的嘴，請問醫(yī)生吃巧克力會不會增加膽固醇呢？平時如何可以降低自己的膽固醇啊？
醫(yī)生回答 (2)
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潘永源 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三級甲等
吃巧克力不會增加膽固醇。相反的，吃巧克力可以降低膽固醇。因為巧克力的主要成分是可可脂，不會增加膽固醇含量。膽固醇高的人，不建議食用動物的肝臟，蛋黃，魚籽，肥羊肉等食物，會加重體內膽固醇的含量。應該多吃蔬菜，蘋果，多吃玉米，花生，豆制品，牡蠣，蜜橘，都可以降低膽固醇。
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徐剛 醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸和其他少量脂肪酸組成?？煽芍M管飽和脂肪含量很高，但不會像其他飽和脂肪一樣升高膽固醇。這是因為巧克力中含有硬脂酸和棕櫚酸，硬脂酸對膽固醇有中性作用，不會增加或減少，而棕櫚酸可以稍微降低膽固醇濃度，因此巧克力不會增加膽固醇 。
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