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豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎

病情描述：有的食物放一起吃會中毒的，所以比較注意，豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 侯立城
    侯立城 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的。豆?jié){和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，對身體健康有極大的好處。兩者都含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效的補(bǔ)充身體血缺少的蛋白質(zhì)成分，能夠提高身體的免疫能力。但是豆?jié){要煮開之后才能食用，生的豆?jié){是不能食用的，容易造成腹瀉和腹脹。

  • 高月坤
    高月坤 主治醫(yī)師
    五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    豆?jié){和雞蛋不能一起吃。豆?jié){含有“胰蛋白酶抑制劑”，胰蛋白酶抑制劑是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，會阻礙人體腸道中胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化。雞蛋富含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以如果你用豆?jié){來配合雞蛋一起食用，可能會因?yàn)椤耙鹊鞍酌敢种苿钡母蓴_而降低蛋白質(zhì)的消化吸收。

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侯立城
侯立城 主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科

擅長：擅長內(nèi)科常見病、多發(fā)病的診斷和治療，尤其擅長心血管、腦血管、呼吸系統(tǒng)疾病的診斷及治療。
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