紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
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馬偉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級甲等
土豆發(fā)芽以后就不能吃了，但是如果紅薯發(fā)芽是可以吃的，紅薯發(fā)芽并不會產(chǎn)生對于機體呀有害的成分，龍葵素，但是在吃紅薯時，要把長的芽去掉。紅薯長芽以后，由于水分和營養(yǎng)的流失會影響口感，也失去了本身的營養(yǎng)價值，所以雖然紅薯發(fā)芽可以吃，但是不建議大家吃。
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陳勇兵 主治醫(yī)師
棗莊市山亭區(qū)人民醫(yī)院 二級甲等
紅薯發(fā)芽后不能食用，因為紅薯發(fā)芽后，由于營養(yǎng)和水分的大量流失，不僅味道不好，而且失去了食用價值。還有發(fā)芽后，紅薯內(nèi)會合成一些毒素，所以人們吃了會感到不舒服。然而，平時，我們必須做更多適當(dāng)?shù)腻憻拋碓鰪婓w質(zhì)。但是也要多吃新鮮蔬菜和水果來補充你身體的維生素。但是不要吃辛辣的食物。
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